乌鲁木齐出现一家顶尖的川菜馆子!名厨坐镇还原100%麻辣鲜香!隔着屏幕已口水泛滥……

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藏龙卧虎的餐厅,地道川味!

雅盛重庆酒家开业至今,一直好评无数,环境好、地方广、味道正!其中最重要的就是有劳道的大厨!

据乐乐了解,雅盛重庆酒家主要以川菜、粤菜为主,川粤搭配,菜品取材广泛,调味多变,完美的展现了川菜的24种味型。店家重金聘请来自重庆、成都、广东的名厨,而且师傅们都是10年以上的从厨经历!亲自坐镇,实力过硬,凭厨艺说话!

怎样看川菜正宗?看辣椒、花椒、尖椒、藤椒、泡椒、剁椒......各种椒是不是把主食材给淹埋了……这里很多菜都是师傅们的独家技艺,光是一个凉菜的浇汁就会用到30多种香料。

进门吃哭的100%正宗川菜

- 酥不腻烤鸭 -

念念不忘的,还是店里的酥不腻烤鸭。

酥酥的鸭皮蘸上甜度比较低的方粒白糖,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,没有油脂过剩的感觉。脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

- 老坛子酸菜鱼 -

到雅盛重庆酒家桌桌必点酸菜鱼!酸爽麻辣,吃一次就忘不掉!滋啦啦的热油把花椒、辣椒的香气尽数逼出。坐等上桌啦~

趁着热气,夹起一片已经吸收了汤汁的鱼片放入口中,紧致嫩滑的肉质配上弹牙劲道的鱼皮,鱼的鲜甜、汤汁的酸爽在口中,产生鲜到极致的酸爽口感,堪称完美。

酸菜是大厨手工腌制,,纯乳酸菌自然发酵,由于不含任何添加剂,所以口感更加爽脆。细细咀嚼,酸味慢慢在舌尖淡开,爽脆中透着清甜。若是配了米饭,能连干三大碗,不经感叹~“酸菜比鱼好吃”!

- 青椒毛血旺 -

这里有两种毛血旺,一种是传统红油毛血旺,一种是突破传统,从视觉上加以创新的青椒毛血旺。

拨开表层的青椒,别有一番洞天。

毛肚、鸭血、现杀鳝鱼片、肥肠、黄喉……食材讲究,,鲜香麻辣恰到好处!

- 口水鸡 -

口水鸡是川渝菜中非常有名的凉菜、咸香细嫩,再来一点红油辣椒,简直听起来就口水直流了!

香中有辣,辣中带鲜,让人一口倾心!第一口就是热恋的味道!

- 花甲辣子鸡 -

最近辣子鸡在《中餐厅》里大火、刚一上桌就麻香扑鼻,不等倒到桌上赶紧拿起一个尝尝,入口更是惊艳!外部焦香,肉质细腻软嫩,却又不失嚼劲儿!

辣子鸡与花甲特有的味道中和的恰到好处,不会掩盖花甲本身的鲜,颗颗饱满,吃着过瘾!

- 米酥宫爆虾球 -

真是直击灵魂的虾球。一口咬下,酥软香脆的虾壳裹着丰富浓郁的酱汁,鲜、香、咸、辣、酸在嘴中依次绽放,神魂颠倒不得活!

务必留一个胃给这些劳道菜

- 二斤大骨头 -

大骨头用料讲究,只选脑后猪颈骨,也就是产梅花肉的位置,用16种滋味药材熬制40分钟出味,之后再浸泡40分钟入味,总共20余道程序,每一道工序都要讲究,少一道,就不是这个味道啦~

- 超多美味等你翻牌 -

还有很多美食,随便点,绝对不踩雷哦!

约会必备,回家喽!

店内装修古色古香透露着典雅气息,带着古代建筑的美感!走进这里感觉浮躁的心都安静了下来~

这里适合各种场合的聚会宴请,距离飞机场开车10分钟,接机送机都是超方便的哦~

雅盛重庆酒家

☎订餐电话:

0991-8158666、8158999